2013年12月24日

自然村「手作りハム」作り

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自然村会員のSさんの指導で10年以上有志の方たちで行われてきたハム作りが懇話会の趣味の会の一環として久々に12月24日に香草苑で行われました。

Sさんが購入してピックル液に漬け込んだ1キロの肉を、それぞれの参加者が2人一組で天竺布に包み、叩いたりシメたりしながら形を整え紐で形にします。
それを組み立てたスモークハウスの中で６５度で３時間乾燥、スモークをし、その後７５度のお湯で一時間半ボイルします。それを一昼夜干して出来上がりです。

朝８時半から４時までかかって１０本が出来上がりました、かなり大変な作業でしたが、参加者の方たちも和気あいあいで協力しあい、いいハムが出来上がりました。
試食をしましたが、ほのかに桜の香りのする添加物の何も無い美味しいハムでした！！
このハム作りは年２回位行う予定とか、次回参加も楽しみです。

伊料理のレストラン、”ファーレ・ラ・コルテ”

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何度聞いても覚えられない名前で困っちゃうのですが、味はもちろん、落ち着いていられる店の雰囲気がなかなか結構な店です。
　ランチなのにコースになっていて前菜（写真右）からサラダ、主菜のパスタ、コーヒー、デザートまでついて1300円！ゆっくりと食事と会話を楽しめる、黒磯市街では貴重なお店です。電話0287-63-5157、お店のホームページがよく出来ていますので、今回はそちらでメニューをじっくりご検討ください。★http://www.fare-la-corte.com/

　黒磯市街が終わりかける板室街道右側に「フローリスト花子」という大きな花屋さんがあります。その花屋のお店とお店の間にある未舗装の道を入りますが、初めてだとちょっと戸惑います。思い切って進入すると100ｍほど先の左側にあります。
地図：ファーレ・ラ・コルテ

メリークリスマス！　サンタさんを追跡しましょう

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「北アメリカ航空宇宙防衛司令部ノーラッド」の追跡衛星に乗り込みましょう！
　クリック⇒サンタ追跡プロジェクト「NORAD TRACKS SANTA 2013」

　サンタさんの追跡開始は日本時間24日の午後４時。カウントダウンが00になると北極の基地をスタートします。サンタさんは世界中を走りぬけますが時差の関係で、日付変更線に近いところからまわるので大洋州、アジアから始まります。
　昨年と同じコースを取ると思いますので、北極を飛び立ったサンタさんはまず地球を北から南に一気に下り、ニュージーランドを過ぎてから反転しオーストラリアを縦断して日本へ向けて北上してきます。
　サンタを乗せたそりが、日本上空に到達するのは24日の午後８時から午後10時の間になるでしょう。さあ、イブの夜はパソコンに向かい、日本にやってくるサンタさんを歓迎いたしましょう。



　初めての方には、今日の話は何が何だか意味が分からないと思います。そこでまず始めに、以下のページをお読み下さい。
　　　　　　クリック⇒サンタ追跡サイトを120%楽しめる方法

<速報！>　Googleは、独自の「サンタ追跡サイト」で24日午後7時からサンタクロースの追跡を開始する、と24日午後２時に発表しました。追跡スタート画面（写真左）はこちらです。カウントダウンが急を告げています。
皆さまは時々見比べてお楽しみ下さい。