2015年11月16日

白河ラーメン元祖の店「とら食堂」

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さすが全国的に知られた店なので他県ナンバーの車も並んでいます。町なかを外れた田んぼの中で、平日も休日も時間も関係なく１時間待ちはざらです。そんな白河ラーメンとは、豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと、スープが絡みやすい多加水の幅が広いちぢれ麺。具はネギ、チャーシュー、メンマ、鳴門巻き、ホウレンソウなどで、おいしいスープに昔の東京ラーメンを思い出しました。ラーメン（手打ち中華そば）680円、写真右。
営業：11:00〜14:30、16:00〜18:00（日・祝は11:00〜18:00）、月曜休み（祝日の場合は翌日）電話0248-22-3426 住所 福島県白河市双石滝ノ尻1 地図

<参考> 弟子たちを心広く迎えた白河ラーメン・創始者故竹井寅次。その後を継いだ２代目の心意気からその繁盛の源を読み取りましょう。⇒http://www.chikaranomoto.jp/east_west/38.html