2016年12月11日

自然村枯葉掃除

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木々の葉も大部分が散り、地上は枯葉に覆われています。
自然村の恒例の枯葉掃除が12月10日土曜日の午前中にありました。
ボランティア参加の14人が特に枯葉の多い場所を一斉に掃除にとりかかり、午前中いっぱいで側溝や道路等かなりきれいにしていきました。

あんこう汁が食べられる。生のシラス丼も!

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那須町と友好都市である茨城県大洗町。特産といえば「しらす」と「あんこう」ですが、しらすは生と釜揚げの2色しらす丼で。あんこうは、寒い時にピッタリのあんこう汁として楽しめます。そして今年は「あんこうの吊るし切り」の実演が見られます。

<参考> 表面がヌルヌルして図体の大きいアンコウ(鮟鱇)はまな板の上では捌きづらい。そのための独特の解体法が「吊るし切り」です。また鮟鱇は捨てる部位がほとんど無く、柳肉(身肉、頬肉)、皮、水袋(胃)、キモ(肝臓)、ヌノ(卵巣)、えら、トモ(ヒレ)が食用にされ、これを「七つ道具」と呼び、鮟鱇鍋ではそれぞれの味と歯応えを楽しめます。
⇒ https://www.youtube.com/watch?v=G-DvjaKSuhc#t=969.3802478