那須の別荘暮し・永住生活を豊かに 自然村かわら版
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2010年05月29日
少し時間はかかりますが、手順は簡単！紫蘇ジュース（希釈用）
① 赤紫蘇1束 葉を取りきれいに洗って
６カップの水で２０分茹でて濾す。
② 鍋に戻し６００ｇのグラニュー糖と１カップの酢を入れ
あくを取りながら２０分⇒出来上がり。常温で１年以上保存OK！
③ 飲む時に水や炭酸で薄めて！
<ひとこと> 自然村在住の方に教えていただいてから毎年大量に作っています。
クエン酸やレモンでなく酢というところが手軽、長期保存OKの秘密！かも
２年経ってもほとんど色も変わりません。