那須の別荘暮し・永住生活を豊かに 自然村かわら版
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2010年04月28日
山菜三昧！ 美味しゅうございました
林道沿いにコシアブラやタラの芽が出始め、天ぷらに揚げると最高。野原や空き地には胡麻和えにすると絶品のワラビやゼンマイが顔を出した。湿地には小川の水も温み、ベーコンと炒めると最高のクレソン、セリは根もきれいに洗って天ぷらにして塩コショウで試してみて下さい。写真左はコシアブラ（シロキ）、写真中はクレソン。
写真右は手前左からクレソンとモヤシとベーコンの炒め物、自家製エシャロット。
奥左から肉じゃが（自家製ジャガイモ）、ワラビのお浸し、セリの天ぷら…豪華絢爛!?です。
連休中おすすめの見どころ 富士ぼたん園
旧湯津上町（現大田原市）の那珂川を望む丘陵にあります。開園は毎年、４月下旬〜５月下旬。花の見ごろ具合で入園料（500〜700円）を決めるという良心的？な設定です。今年は本日28日、500円でオープンです。8:30〜17:00開園。
では、富士ぼたん園のガイドはこちらのブログにまかせましょう。
花のみごとさと規模の割りには観光客に知られていないのでゴールデンウィークのお出かけ先にはピッタリ。今年は昨年より見ごろが遅れているので連休後半に。花の状況は電話0287-98-3815で確かめることをおすすめします。自然村から国道294号線寒井経由、車で40分。写真は那須塩原在住のＨ.Ｋさん提供。地図