2007年12月15日

五十嵐シェフの「シュトーレン」は折り紙つきの美味しさです

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グルメロッジでシュトーレンを目にすると今年ももうすぐおわりだなあと思う方も多いでしょう。一昨日は”逆プレゼント”されたサンタさん、大喜びでした。
　シュトーレン（独：Stollen）は、この時期になると、ドイツのパン屋さんに並ぶパンというより大人のお菓子です。キリストの生誕の日が近づくとドイツでは身内や身近な友人とささやかにティーパーティをし、シュトーレンを薄く切って少しずつ賞味します。ドイツではクリスマスと言えばケーキではなく、シュトーレンであると言えるほど、一般的で、お正月まで食べるのが習わしだそうです。
　
　外側の白いのは粉砂糖で、ブランデーなどに浸けておいたドライフルーツを、たっぷりのバターと一緒に練りこんで焼きます。
　手間がかかるので五十嵐シェフは何回かに分けて作ります。すぐになくなりますので、あらかじめ申し込んでおくことをおすすめします。２ヵ月はもちますので来られない人は送ってもらいましょう。グルメロッジの電話0287-74-0515、ＦＡＸ74-1005、Ｅメールは　lodge@shizenmura.co.jp　です。１個1575円。