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超簡単手作りレシピ ： 今回は準備編　山椒の実　保存

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庭や散歩道で山椒の実を見つけたら
軟らかい内に急いで摘んで保存しましょう。

　①　枝からはずした実は1分ほど茹でます。
　②　すぐに冷水にとり、１～２時間さらします。
　③　水気をきり、冷凍で保存します。

　◇使う時はもう一度１分ほどゆでます。
　　明日、じゃこ山椒の作り方を送ります。