那須の別荘暮し・永住生活を豊かに 自然村かわら版
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2009年07月22日
そば打ち同好会 見学記
まきば台Ｍ邸の別棟のそば打ち道場？を通りがかったら、同好会の10名ぐらいの人たちが不定期の練習会を開いていました。道場は写真でお分かりのように広さたっぷり、設備や大道具・小道具も完璧に整っています。
この日は、時々小雨の降る湿度の多い日でしたが、ソバ粉を捏ねながら、水加減を真剣に議論していました。「ソバ粉の”顔”を見ながら水の量を決めるんだよ」と師匠。道場主兼師匠のＭさんはソバ打ち有段者、さらに道場主より上の段位である奥さまが”助っ人”師範という同好会です。
そば打ち同好会の会員数は”味見専門”の会員さんを含めて30数名で、年に３回の例会の他に、自然村秋まつりや納会、総会などに打ちたてのソバを提供してくれています。その他に、今回のように、腕を上げたい会員さんが不定期に集合して、材料も各自持寄り、各自練習してお持ち帰りしているそうです。
いつでも入会ＯＫ、問合せは管理事務所℡0287-74-0040へどうぞ。
編集部から ： かわら版、夏休み休刊のおしらせ
いつもかわら版にアクセスして下さりありがとうございます。
８月１日（土）から10日（月）まで、編集員休養のため、休刊させていただきます。
よろしくお願いいたします。