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伊王野道の駅で”寒晒しそばまつり ”　

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水車そばでおなじみの、東山道伊王野道の駅で１日限りのイベントです。「厳冬の寒風に晒し乾燥した玄そばは、冷水に浸すことで灰汁（あく）がぬけ旨みが引き出される」そうです。
　日時は２月10日（日）11:00〜15：00。八溝の清流に10日間浸したそうで、ソバ好きの方はぜひどうぞ。問合せは電話0287-75-0577へ。　地図です、念のため。

<蛇足>　「玄」は黒いという意味で、玄そばとは収穫したソバの実のことです。
<ついでに>　伊王野道の駅は２月15（金）・16日（土）の２日間、職員研修旅行のため休業です。